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2020-02-17 06:09:52澳门市大堂区

编辑:锺离鸿运

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摘要:在中国拥有7000多家门店的卤味品牌绝味鸭脖终于走向了资本市场,和周黑鸭、煌上煌会师,休闲食品为何如此受资本青睐?从边角料到爆款零食,餐饮业的下一个爆发点在哪里?3月17日,绝味食品有限公司登录上交所,上市交易A股股本为41,000万股,本次上市数量为5,000万股,总市值达到95亿元。4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食对于小吃轻餐饮,为何资本疯狂追逐?标准化程度高,简单易复制是主因。

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因发展前期吃过加盟的亏,周黑鸭采取了全直营的模式。相比周黑鸭、绝味,煌上煌整体优惠力度更大一些,价格也更接地气,拿500g鸭舌比较,煌上煌售价108元,绝味卖146元,周黑鸭价格则在180元左右。

主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售。起步最早的煌上煌,2012年9月就在深交所上市,号称“鸭脖第一股” ,2016年曾创出多个涨停板。

至此 ,“三只鸭子”完成了湘、赣、鄂三个省份的品字型构架,并呈现三强鼎立的局面 。而以鸭脖为代表的卤制品,自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后,就成了其中最受益的品类之一。一方面在于绝味、周黑鸭等食品企业一改传统夫妻店路边摊的形式 ,用现代化的工厂将鸭脖变成了可以量产的标准化产品,从而使其行业规模不断扩大,未来极具市场前景。⠤𘉥𜁤𘚨妔𖤻奏Š市场份额总结分析 :加盟的方式不仅使得煌上煌和绝味得到快速扩张,而且成本相比直营要小得多。

此次顺利进入资本市场,对绝味而言,意味着未来将会获得更强力的融资渠道,为增强持续竞争力提供保障。2015年创业筹备初期,好色派沙拉即获得IDG天使轮投资,后又获弘道资本领投 、峰瑞资本跟投的PreA轮投资;在2016年获得了东方富海、华诺创投的A轮融资 。

另一方面也与消费升级的大趋势密不可分。资本对于轻餐饮的项目越来越喜欢,或许暗示今年会成为小吃轻餐饮的春天?1 、绝味上市成功早在2014年9月,绝味便启动了IPO计划,并获证监会受理 ,后因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”被中止审查。

此次,是好色派沙拉的第三轮融资。但是随着店铺数量的增加,管理难度、各项成本等都会增加,直营模式也在一定程度上制约了品牌的扩张。

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⠨€Œ就在前几天,定位轻奢的健康派食品的好色派沙拉也宣布第三轮融资1000万。因此,在三大天王里,周黑鸭最年轻,但成为品牌势能最强的一家 。每份主食沙拉由用户、厨师及运动营养师共同研发,热量控制在300-600千卡,深受时尚白领及年轻群体喜爱 。按当下新股上市后表现估算,绝味食品市值超百亿毫无悬念。

好色派沙拉也属于休闲轻食,但跟鸭脖却不太相同。整个食品行业,尤其是休闲轻食行业快速增长,成为消费升级最明显的领域。

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责编:蔺一豪

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